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Es gibt viele Gründe. Es gibt auch viele Gründe die Sinn machen. Ich habe gerade meine aktuell gepostete Story nochmal angesehen und muss schmunzeln, vor zehn Jahren hätte ich auf ein Sternschnuppenenergieabsorbtionsgerät getippt... SPOILER: nö. Dieser überdimensionale Griller verwandelt, durch einen kontrollierten Verbrennungsablauf, Holz- und Pflanzenreste in Holzkohle. Reine Kohle im besten Fall. So beträgt ihre Oberfläche - mit den ganzen mikroskopisch kleinen Tunneln, die durch die Verbrennung (über 650 °C) gebildet werden - bis zu 300 m²/g (quadratmeter/gramm). Was man dann mit dieser Kohle macht erfährt ihr dann nächstes Mal... uh, #cliffhangermoments Nun ist er von der Skizze, gebogen, gehämmert & geschweißt, zu uns gewandert. Nach einem Testlauf wird es auch wieder zu einem Bericht kommen #bigfireplacemoments :) Ich häng mal zwei Bilder an, eines vom Plan, eines von der Umsetzung.

am 06.11.2022 hat klein wernerle seine japansäge aus der ecke gekramt und die perfekt gelagerte birke zu massiven unterstellfüßen verarbeitet. die querschnitte der so drei entstanden sitzbänke haben "elefantenbank"-dimensionen in jegliche koordinatenrichtung bekommen. hier ein einminüter-video für einen kurzen einblick: japansäge für den glatten schnitt und hier das endergebnis:

wir schreiben den 23. oktober 2022 - ich war heute im garten und habe geerntet. während der dampfentsafter mit isabella trauben und aronia beeren gut gefüllt und am werken ist, klatsch ich ein paar bilder vom heutigen tag rein. den isabella stock habe ich zurückgeschnitten, die restlichen trauben geerntet und wie schon erwähnt in den dampfentsafter gegeben. die chayote rankt unaufhörsam über den großen folientunnel. es sind in den nächsten tagen wieder ein paar reife früchte soweit, geerntet zu werden. die ersten tomatenpflanzen sind zur gänze abgeerntet und vom folientunnel zum kompost gewandert. die überzahl darf noch stehen bleiben und solange kein frost drüber geht, haben die früchte noch zeit weiter zu reifen. die pilze von unserer zucht treiben fleißig aus, es sind auch wieder ein paar im körbchen gelandet. bei den karotten hat sich die wühlmaus ordentlich bedient, aber den großteil übrig gelassen und die meisten zur gänze verschont. erbsen gegen ende oktober - zwar nicht super massigst, dafür richtig saftig und lecker. die beerensträucher (rote ribisel, schwarze johanisbeere & stachelbeere) wurden großzügig zurückgeschnitten, damit sich die sträucher für nächstes jahr wieder in voller pracht entfalten können. topinambur gibt es auch noch massigst zu ernten - hab vor ein paar tagen eine leckere suppe und chips daraus gezaubert - es war wirklich delikat. salbei ... der wird nicht weniger, bei mir trocknen jetzt schon um die 15 büschel, den zwei gigantischen sträuchern war dieser schnitt nicht anzusehen. kürbis bis kürbisse: hokaido und butternut, über diese bin ich heute noch reichlich gestolpert. der wetterdienst sagt für die nächsten 9 tage keinen frost und unter tags viel sonne an, ich bin dann sehr gespannt was noch aus der erde lacht.

Unser landwirtschaftlicher Leiter hat es gewagt. Im lichtdurchfluteten Folientunnel wurden die edelsten Tomaten von der Rispe genommen und zu einem zauberhaften Tomatensalat verarbeitet. Den Rest erzählen die Bilder von unserem Hanspeter. Guten Appetit.

Heute wurde ein wenig von unserem Gemüse geerntet und ein Großteil gleich eingemacht. NOM - NOM - NOM

Mit Worten lässt es sich oft nicht so gut erklären, wie sich ein Moment in einem kleinen Paradies erleben lässt. Ein Paradies, welches man sich selbst mit wenigen Mitteln erschaffen kann... unser kleiner Garten, üppigst angereichert mit feinster Biomasse. Mitunter hat für den Wert dieser Früchte nicht nur das Gemüse, sondern auch das Verständnis der Menschen für diesen natürlichen Reichtum zu reifen.

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Für die Pilzzucht auf Stroh sind folgende unserer Sorten geeignet: Rosenseitling Kräuterseitling Zitronenseitling Buchenrasling diese vier Sorten hat unser Hanspeter, landwirtschaftlicher Leiter unseres Vereins in den Strohballen geimpft. Es ist gleichzeitig ein Experiment, vier verschiedene Sorten an einem Medium zu züchten. Vorbereitend zur Impfung, wurde der Strohballen mit ca. 80 °C heissem Wasser übergossen (~ 400 Liter).

Ein paar kleine Ernteschmankerl neben dem vielen Gemüse, welches geerntet wurde.

Vom Samen bis zur reifen Frucht. Im Juli kann und soll auch herzhaft geerntet werden. Von der Andenbeere (Physalis) bis zur Zucchini - alles darf gepflückt werden. Auch unsere Pilzzucht zeigt sich nach und nach in voller Pracht, was für ein Festschmauß.

Frischer Rasenschnitt oder Grasschnitt fällt im Sommer meist im Überfluss an. Die Halme liefern reichlich Stickstoff. Weil das Schnittgut sehr feucht ist, verdichtet sich die Schicht innerhalb weniger Tage ("Matratzenbildung"). An sonnigen Tagen trocknet die Oberfläche aus und wird krustig, darunter entsteht Fäulnis. Frisches Material daher nur sehr dünn verteilen und wöchentlich erneuern. Für eine dickere Auflage das Mähgut ein paar Tage anwelken lassen, dabei mehrmals auflockern oder wenden. Erst wieder neu auftragen, wenn die zuvor aufgebrachte Schicht zusammengefallen ist.